◎譯　　名　澄沙之味/戀戀銅鑼燒(台)/甜味人間(港)
◎片　　名　あん/Sweet Red Bean Paste
◎年　　代　2015
◎地　　區　日本
◎類　　别　劇情
◎語　　言　日語
◎導　　演　河濑直美
◎主　　演　樹木希林

　　　　　　永濑正敏

　　　　　　市原悅子

　　　　　　内田伽羅

　　　　　　水野美紀

　　　　　　淺田美代子

　　　　　　太賀

◎簡　　介
      都市一隅，櫻花盛開的公園内，經營着名為“銅鑼之春”的銅鑼燒專賣店。擁有不堪回首過去的千太郎（永濑正敏 飾）因緣際會成為專賣店的雇傭店長，他和作為常客的初中生若菜（内田伽羅 飾）日複一日打發這無聊單調的時光。這一天，一位老太太不期而至。她名叫德江（樹木希林 飾），因看到專賣店的招聘小廣告而登門拜訪。德江帶來了自己熬制的豆餡兒，本想敷衍一下将老人打發走的千太郎，在嘗過豆餡兒後發現意外地好吃。以此為機緣，老人成為“銅鑼之春”的一員，這家小店也由此變得熱鬧起來。就在此時，針對于德江無情的傳言悄然蔓延，小店的經營狀況江河日下，千太郎被逼着做出重要的決定。不經意間，這些平凡之人的命運徹底改變…

◎花　　絮
      ·影片根據ドリアン助川的同名小說改編，由河濑直美自編自導，并受邀作為“一種視點”單元的開幕影片參加了第68屆戛納國際電影節，影片預計在全球30多個國家和地區公映。
      ·本片在日本國内77塊銀幕上同時公映，首周初登場排名第十一位，觀衆滿意度排名第一位。
      ·飾演初中生若菜的女孩内田伽羅，是樹木希林的（外）孫女，她的母親是歌手兼演員内田也哉子，父親則是著名演員本木雅弘，爺爺則是老牌搖滾歌星及演員内田裕也。
      ·内田伽羅首部出演的影片是紀錄片《Eatrip》，和母親共演。後來受樹木希林鼓勵，和祖母參演是枝裕和的《奇迹》，榮獲高崎電影節最佳新人獎，當然她的父母認為為時尚早。本片是祖孫的二次合作。
      ·樹木希林此前拍過河濑直美的《朱花之月》（2011），導演在準備邀請老人時，得知希林似乎要加盟是枝裕和劇組，但還是抱着試試看的心情直接給希林打電話，老人當下應允加盟河濑組。
      ·河濑直美笑稱能請到永濑正敏是影片最大的勝算，她認為這位出身于相米慎二劇組的男性能夠表現出人物内在的真摯，幸運的是永濑剛好有長達四個月的空檔。
      ·導演稱贊樹木希林和永濑正敏在鏡頭中就好像是真正的手工藝人，如同拍攝紀錄片一樣。事實上樹木希林去專門學校學習了一個月如何制作豆餡兒，永濑正敏則每天苦練烤銅鑼燒的動作。
      ·首映式當天，主辦方還為46歲生日的河濑直美制作了銅鑼燒蛋糕。樹木希林問導演多大歲數，河濑直美毫無愧色地回答“26歲”。
      ·德江因麻風病飽受刁難，首映上樹木希林盡顯幽默，她自我介紹，“大家好，我是從麻風病療養所來的。”惹來台下一陣歡笑。此外她還要求和演唱主題歌的秦基博交換麥克，以達到“間接接吻”的目的。
      ·樹木希林在進組前，為治療癌症曾來到鹿兒島，偶然得知并走訪了當地的國立麻風病療養所，此後還拜訪過存有麻風病人骨殖的骨灰堂和神社，慨歎72歲才知道這樣的事情，深深感受到了病人們的寂寞。
      ·此前日本麻風病患者除被隔離外，還飽受世間的歧視。20世紀60年代日本政府下令取消隔離，但直到1994年《癞病預防法》被廢除情況才有所改善。1948年高松宮宣仁親王曾不配備任何護具與病人握手。
      ·由于癌細胞擴散全身，樹木希林已經放棄治療，拍攝期間她一度因哮喘而中止拍攝，也無法走遠路。她甚至将本片視為自己的遺作，還曾想将至寫入電影宣傳語中，但拍完《澄沙之味》後她又接拍了新戲。
      ·飾演德江老太太好友的市原悅子，與樹木希林一樣均是從藝超過半個世紀的資深演員，不過兩人此次卻是首度合作。
      ·本屆戛納電影節對着裝有嚴格規定，要求女性嘉賓必須身着晚禮服、足蹬高跟鞋入場，不過“一種視點”單元則要求沒有那麼嚴格，所以河濑直美還是穿着傳統的日本和服與木屐參加影片的放映會。
      ·河濑直美的即興和實錄風格依然延續，主要演員除了有即興表演外，樹木希林還會要求導演給自己“加戲”。比如某個冬天清晨，櫻花樹下的景色極其之美，希林命令導演“快拍我！”導演連忙開機拍攝。